تبريد فعال لنكهة بيرة نقية

التبريد السريع: الحفاظ على النكهة النقية

في صناعة البيرة، يُعدّ السعي وراء النكهة النقية أمرًا بالغ الأهمية. وتعتمد هذه النكهة غالبًا على كفاءة واستقرار عملية التبريد بعد غليان نقيع الشعير. ويُعدّ كبح النكهات غير المرغوبة، مثل ثنائي ميثيل الكبريتيد (DMS) الذي يُضفي رائحة تشبه الذرة المطبوخة أو الملفوف، أمرًا حاسمًا للمذاق النهائي. يوفر مبادل حرارة تبريد البيرة ذو الأنابيب المحورية من شركة شينشي تكنولوجي نقلًا حراريًا فعالًا، وأمانًا غذائيًا، وأداءً ممتازًا من حيث التكلفة، مما يوفر حل تبريد موثوقًا به لمصانع الجعة في جميع أنحاء العالم.

أنبوب داخلي ملولب لتحسين نقل الحرارة

يؤدي التصميم الحلزوني الفريد للأنبوب الداخلي إلى زيادة مساحة نقل الحرارة، مما يخلق تدفقًا مضطربًا لتعزيز الكفاءة.

هيكل صغير الحجم لتبريد أسرع

أظهرت الاختبارات أنه باستخدام ماء تبريد بدرجة حرارة 9 درجات مئوية، يمكن تبريد 50 لترًا من نقيع الشعير من 100 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مناسبة للتخمير، في غضون 5 دقائق فقط، أو إلى 13 درجة مئوية في حوالي 8 دقائق. يبلغ طول الأنبوب الخارجي 3.9 متر، بينما يمتد مسار التدفق الحلزوني الداخلي إلى طول فعال يبلغ 5.5 متر، مما يضمن تلامسًا تامًا بين الوسطين الساخن والبارد لتبادل حراري فعال.

مستقر وموثوق: أداء مصانع الجعة الكبيرة لتخمير الجعة على نطاق صغير

بالمقارنة مع المبادلات الحرارية اللوحية الشائعة الاستخدام في مصانع الجعة الكبيرة، فإن المبادل الحراري الأنبوبي المحوري من شركة Shenshi Technology يحافظ على الأداء العالي مع كونه مصممًا خصيصًا لتلبية احتياجات عمليات التخمير الصغيرة والمتوسطة الحجم.

• كفاءة عالية في نقل الحرارة: يعزز الهيكل الملولب اضطراب السوائل، مما يجعله يتفوق على التصاميم التقليدية.
• مادة آمنة من الدرجة الغذائية: كلا الأنبوبين الداخلي والخارجي مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L، ويلبي معايير التلامس مع الطعام الدولية، ومقاوم للتآكل، وسهل التنظيف.
• تقليل الترسيب: يقلل تصميم مسار التدفق من الترسيب، مما يؤدي إلى إطالة فترات الصيانة.
• التحكم في التكاليف: يقلل الهيكل المبسط من تكاليف التصنيع والصيانة، مما يلغي الحاجة إلى التفكيك والتنظيف المتكرر.

دراسة حالة: الشريك المفضل لمشروع برو

نجحت شركة Brewhouse AS، الموزع النرويجي الشهير لمعدات التخمير المنزلي، في دمج مبادل حراري أنبوبي محوري من شركة Shenshi Technology في منتجاتها. في سوق التخمير النرويجي المتطلب، يوفر هذا الجهاز أداء تبريد سريعًا ومستقرًا، بالإضافة إلى متانة تدوم طويلًا، مما يساعد المستخدمين على الحصول على نكهة بيرة فائقة الجودة.